Resep Cara Membuat Kue Lapis Legit Lembut & Nyaman Dilidah

Posted on

Resep Kue Lapis Legit – Indonesia punya banyak resep kue tradisional yang diwarisi turun-menurun, tetapi beberapa di antaranya merupakan hasil turunan yang terinspirasi dari negara lain. Kue lapis legit sudah tak terdengar asing di telinga masyarakat, apalagi terkenal lezat dan rasa khas menggoyang lidah. Akan tetapi kue ini justru berasal dari pengaruh kuat zaman penjajahan Belanda.

Resep kue lapis legit saat ini merupakan hasil modifikasi atau percampuran antara ide kuliner nusantara dengan Belanda. Nama aslinya adalah spekkoek atau spekuk (jika diucapan lidah Indonesia). Tak jauh berbeda dari resep versi original, kue ini tetap mengandalkan campuran adonan tepung dan telur. Masyarakat Eropa sangat sangat gemar menyantapnya karena memakai berbagai jenis rempah-rempah.

Masyarakat Indonesia mengubah resep kue lapis legit dengan memakai beragam jenis rempah-rempah lokal sehingga cita rasa jauh lebih istimewa. Pemakaian kapulaga, cengkih, kayu manis dan adas manis sudah tak bisa dipisahkan dari resep ala nusantara. Tak heran jika kue ini menghasilkan aroma menggoda selera makan yang bikin ketagihan meski sekali gigit.

Resep Kue Lapis Legit pada umumnya menghasilkan tumpukan ‘roti’ berlapis-lapis dengan dominasi dua warna, yakni kuning dan coklat. Beberapa orang melakukan modifikasi dengan mengubah warna sesuai selera seperti hijau dan coklat. Kue bisa disajikan polos tanpa sentuhan apapun, namun ada pula yang mempercantik tampilan layaknya kue tart ulang tahun atau acara tertentu.

Bahan-bahan:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *